Connaître la diététique chinoise en été

Publié par Michael NGUYEN HUU sur 20 Novembre 2015, 21:14pm

Catégories : #culture de la vitalité

Photo de fleurs (source: fadoqlaval)

L'énergie de l'organe foie se repose. Le cœur est juste en abondance d'énergie. Il convient de diminuer l'acide et d'augmenter l'amer. Assurer la plénitude du foie. Tonifier les reins.

Sun Simiao

Source: extraits du livre "La médecine chinoise: santé, forme et diététique", de J.-M Eyssalet et E. Malnic

- supprimer la saveur acide (prune, orange, pamplemousse, yaourt) pour soutenir le foie qui doit se reposer car il a nourri la montée du feu de l'été et du coeur.

- Consommer de l'amer subtil (riz sauvage, sarrasin, échalotes, mouton) pour stimuler le coeur.

- Consommation prudente de melons et de pastèques pour éviter de blesser la rate et l'estomac et de provoquer diarrhées et oedèmes.

Tisane d'été:

- 20g de fleurs de mélisse

- 20g de fleurs de lavande

- 20g d'aubépine (sommités fleuries)

- 20g de verveine

- 20g de fleurs d'oranger

Infuser 10 minutes dans de l'eau bouillante. A boire le soir.